Formaggio di Capra Girgentana "Talè" - 2,5kg

Prodotto con latte esclusivamente di capre Girgentane, di forma quadrata a crosta lava-ta, pasta cruda, morbida, dai profumi muffati e di cantina e dal gusto intenso che aumenta sensibilmente, assieme alla cremificazione, con la stagionatura. La capra di Girgenti, l’antica Agrigento, caratterizzata dalle lunghe corna attorcigliate a forma di spirale e la barba estesa a tutta la gola. 

• PRESIDIO SLOW FOOD