Olio Extravergine di Oliva "Cipressino"

La selezione Extravergine Masseria Perillo-Cipressino è ottenuta da varietà cipressino in purezza, raccolta per bacchiatura e brucatura a mano e molita con sistema di estrazione tradizionale a presse. Alla vista si presenta di colore verde, limpido, all'olfatto si apre delicato, ricco di toni di erbe aromatiche.

Al gusto è morbido, dotato di armonici toni di erbe di campo e note di officinali. Amaro e piccante contenuto ed equilibrato. È eccellente su verdure crude e a vapore, zuppe di legumi, pesci a vapore e carni bianche.

Fruttato delicato.