Orecchiette Senatore Cappelli

Le orecchiette Senatore Cappelli sono una vera gemma della tradizione culinaria italiana, un tipo di pasta artigianale che incarna la genuinità delle terre pugliesi. Queste orecchiette prendono il nome da una varietà di grano antico coltivata nella regione, che conferisce loro un carattere distintivo e un sapore autentico.

La loro forma a conchiglia, ricurva e invitante, è realizzata con maestria da abili mani artigiane, che preservano la tradizione e l'arte della pasta fatta a mano. Ogni orecchietta è un capolavoro di simmetria e delicatezza, un piccolo scrigno pronto ad accogliere e catturare i sapori dei condimenti.

L'impasto delle orecchiette Senatore Cappelli viene preparato con cura, utilizzando il grano Senatore Cappelli, una varietà di grano duro apprezzata per la sua ricchezza di nutrienti e il gusto avvolgente. Questo grano antico conferisce alle orecchiette una consistenza solida e un sapore robusto, che si sposa magnificamente con ogni tipo di sugo o condimento.

Una volta cotte, le orecchiette mantengono la loro forma distintiva e la loro consistenza al dente, unendo i sapori del sugo in modo perfetto. La loro versatilità in cucina consente di abbinarle con una vasta gamma di salse, dalle più semplici alle più elaborate, offrendo una tavolozza di gusto che soddisferà i palati più esigenti.

Le orecchiette Senatore Cappelli sono l'emblema della tradizione pugliese, un piatto che incarna l'amore per gli ingredienti semplici ma di qualità, e il desiderio di gustare sapori autentici e genuini. La loro bontà si sposa con la convivialità tipica della cucina italiana, trasformando ogni pasto in un momento di condivisione e gioia.

Queste orecchiette sono un'esperienza culinaria unica, un viaggio nel cuore della Puglia, dove la tradizione e la passione si incontrano per creare una pasta senza eguali. Un must-have per gli amanti della cucina italiana e per chi cerca autenticità e bontà in ogni forchettata.

• INGREDIENTI: semola di grano duro "senatore cappelli", acqua.