Farina di Farro Monococco BIO

Temporanea indisponibilità per molitura in corso; prenotabile dal 9/08/2024.

La Farina di Farro Monococco BIO è un prodotto eccezionale ottenuto dalla macinazione del farro monococco, una varietà antica di farro, coltivata e lavorata dalla nostra azienda seguendo rigidi standard biologici. Questa farina, dal gusto e dall'aroma unici, è un'ottima scelta per chi ricerca una cucina sana e nutriente senza rinunciare al piacere del sapore autentico.

Il grano monococco, noto anche come farro piccolo o Triticum monococcum, è uno dei primi cereali coltivati dall'uomo, con una storia che risale a migliaia di anni fa. La sua coltivazione biologica implica che sia cresciuto senza l'uso di pesticidi, fertilizzanti chimici e OGM, contribuendo a preservare l'ambiente e garantendo un prodotto più puro e genuino.

La Farina di Farro Monococco BIO è particolarmente apprezzata per le sue notevoli proprietà nutrizionali. Essa è ricca di proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B e minerali essenziali come ferro, magnesio e zinco. Inoltre, offre un elevato contenuto di fibre, che favoriscono la regolarità intestinale e aiutano a mantenere il senso di sazietà più a lungo.

Il sapore della Farina di Farro Monococco BIO è caratterizzato da una piacevole nota di nocciola e una consistenza leggermente rustica, perfetta per preparare una varietà di piatti. È ideale per realizzare pasta fresca fatta in casa, pane aromatico, biscotti fragranti e deliziosi dolci.

L'utilizzo di questa farina in cucina aggiunge un tocco di autenticità alle ricette, permettendo di riscoprire i sapori delle antiche tradizioni culinarie. Grazie alle sue proprietà nutrizionali, è particolarmente indicata per coloro che desiderano seguire uno stile di vita sano e bilanciato, senza dover rinunciare alla bontà della cucina di un tempo.

Scegliere la Farina di Farro Monococco BIO significa non solo abbracciare un'alimentazione sana ed ecologica, ma anche valorizzare la biodiversità e il patrimonio agricolo delle varietà antiche, contribuendo alla salvaguardia di una preziosa eredità culinaria.

In sintesi, la Farina di Farro Monococco BIO è un tesoro culinario che sposa la tradizione con la modernità, regalando piaceri genuini e benefici per il nostro benessere complessivo.

• Farina semintegrale di farro monococco coltivato nei terreni aziendali in Montechiarugolo (PR).

• Ente certificatore biologico Suolo e Salute IT-BIO-004 08-09517

• Indicata per pane, pizza, focaccia, dolci, pasta.