Brovada Friulana - 300g

La brovada rappresenta un tipico contorno della cucina friulana, realizzata tramite la macerazione e fermentazione delle rape nella vinaccie in seguitoal processo di vinificazione dei vini rossi, e quindi dopo circa 2 mesi le rape vengono gratuggiate e ridotte in fetuccine pronte per la loro cottura. La brovada trae le sue origini in ambienti contadini e spesso rappresentava un contorno tradizionale da preparare durante le festività Natalizie. Al giorno giorno d’oggi trova invece il suo utilizzo nella quotidianità e spessissimo abbinata al famoso “muset”, tipico insaccato friulano simile al cotechino. Tuttavia, rappresenta unottimo contorno per piatti a base di carne.

• Confezionata sottovuoto, la brovada risulta particolarmente semplice da consumare, riscaldata con il suo involucro in acqua bollente per circa 10 minuti.

• Si conserva in frigorifero a temperatura +3° C