Un viaggio autentico nei sapori della provincia di Parma, nato dalla passione di una piccola azienda agricola biologica. Questo cesto racchiude la biodiversità, il rispetto per la terra e la riscoperta di grani antichi e legumi dimenticati, coltivati secondo i ritmi della natura.

La Selezione di Grani Antichi (Farro Monococco)

Il re indiscusso di questa confezione è il farro monococco biologico, il primo grano coltivato dall'uomo, caratterizzato da un profilo nutrizionale straordinario e un'alta digeribilità.

• Fiori di farro monococco Bio (gr 400): Pasta artigianale trafilata al bronzo, ideale per raccogliere i sughi grazie alla sua consistenza porosa.

• Ritorti di farro monococco Bio (gr 400): Un formato versatile che esalta il sapore rustico e nocciolato del grano antico.

Zuppe, Legumi e Tradizione Rurale

Una raccolta di ingredienti genuini per piatti caldi e nutrienti, perfetti per riscoprire il comfort food della tradizione contadina emiliana.

• Minestrone di legumi con castagna (gr 350): Un abbinamento ricco e avvolgente, dove la dolcezza della castagna incontra la robustezza dei legumi.

• Zuppa di farro, orzo e lenticchie (350): Un classico intramontabile, bilanciato e pronto da cuocere per un pieno di fibre e proteine.

• Orzo perlato Bio (gr 350): Ideale per fresche insalate fredde o per cremosi "orzotti" invernali.

• Favino nero: (gr 350) Un legume antico e raro del territorio, dal gusto intenso e dalle straordinarie proprietà nutritive.

• Fagioli cannellini (gr 350): Teneri e delicati, perfetti per contorni gourmet o per arricchire vellutate.

• Note: Tutte le materie prime coltivate dalla nostra azienda sono certificate biologiche. Talvolta vengono trasformate da operatori non certificati o in itinere per ottenere la certificazione, quindi declassati.

La Dolce Conclusione

• Biscotto rustico a ciambella (gr 340): Il sapore dei dolci fatti in casa di una volta. Perfetto da inzuppare nel latte la mattina o da gustare a fine pasto con un vino dolce locale.

Perché scegliere questo regalo:
Ogni prodotto racconta la storia di filiere corte, agricoltura sostenibile a km zero e amore per il territorio di Parma. Regalare questo box significa sostenere le piccole realtà locali e portare in tavola il sapore della terra più autentica.