La qualità di zucca di più alto pregio per proprietà nutritive, consistenza e versatilità in cucina. Da fare al forno con un pizzico di sale e olio, risulterà gustosa e densa. Nei ripieni dona gusto e quella giusta consistenza che rende la pasta fresca un piatto facile da cuocere e sorprendentemente saporito. Buccia edibile. Lavoriamo pochi prodotti con metodo interamente biologico su terreni ricavati da terrazzamenti di collina dove anche l'uso di mezzi meccanici è estremamente limitato. Una scelta consapevole di lavorare la terra senza l'uso di fitofarmaci nè con metodi intensivi.