Erborinato di Capra - 1,3Kg

È uno dei pochissimi formaggi erborinati di Sicilia. Durante la naturale stagionatura su assi di legno, il formaggio viene foratoutilizzandoappositiaghichenefavorisconol’erbori natura. La grande complessità organolettica, i suoi aromi sommati alla nobiltà dell’erborinatura e alla nobiltà dell’erborinatura e alla grande ricchezza gustativa, fanno di questo formaggio una rarità.

• PRESIDIO SLOW FOOD