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Erborinato di Capra - 1,3Kg
È uno dei pochissimi formaggi erborinati di Sicilia. Durante la naturale stagionatura su assi di legno, il formaggio viene foratoutilizzandoappositiaghichenefavorisconol’erbori natura. La grande complessità organolettica, i suoi aromi sommati alla nobiltà dell’erborinatura e alla nobiltà dell’erborinatura e alla grande ricchezza gustativa, fanno di questo formaggio una rarità.
PRESIDIO SLOW FOOD