Olio EVO Monocultivar Frantoio 'Podere Tovari' - 50cl

L'olivo Frantoio è una varietà di origine Toscana, si è diffusa praticamente in tutte le zone olivicole del mondo.

Albero di media vigoria, si caratterizza per avere i rami principali molto tortuosi ed inclinati ed i rami fruttiferi sottili, flessibili, tipicamente penduli. Foglie di forma lanceolata di dimensioni medie e di colore verde lucente.

Il frutto dell'oliva Frantoio è di dimensioni medie (2-2,5 g), di forma ovoidale allungata e leggermente asimmetrico; colore dal verde chiaro al nero violaceo più o meno intenso, presenta rade ma ben visibili lenticelle.

Gli olivi Frantoio si adattano abbastanza bene ai vari tipi di terreno. Hanno scarsa resistenza al freddo e una certa sensibilità alla rogna e all’occhio di pavone (o cicloconio).

L'olivo Frantoio è autofertile ma si avvantaggia della impollinazione incrociata con Leccino, Maurino, Pendolino, Carolea e Kalamata mentre a sua volta è risultato un buon impollinatore per numerose altre cultivar.

Il Frantoio olivo è estremamente precoce nella messa a frutto (che a volte si manifesta addirittura nelle piante in vivaio).

La maturazione delle olive Frantoio è scalare e tardiva. Produttività elevata e costante.

La resa al frantoio è elevata (18-22%), olio di ottima qualità fine, sapido, fruttato.