Mix Farina di Grani Antichi Tipo 2 BIO (Autonomia B, Risciola, Terminillo e Senatore Cappelli)

Il Mix Farina di Grani Antichi Tipo 2 BIO è una pregiata combinazione di farine biologiche provenienti da quattro grani antichi di alta qualità: Autonomia B, Risciola, Terminillo e Senatore Cappelli. Questa miscela è stata sapientemente creata per offrire una farina di tipo 2, che mantiene il 15-20% del prezioso guscio del chicco, arricchendo così la tua cucina con sapori autentici e proprietà nutritive superiori.

Il grano antico Autonomia B, proveniente da coltivazioni italiane, contribuisce a dare alla miscela un gusto piacevolmente rustico e una consistenza ottimale per la preparazione di pane e focacce dal sapore caratteristico.

La Risciola, un altro grano antico di origine italiana, dona alla farina un sapore delicato e un'elevata digeribilità, rendendola ideale per la creazione di pasta fresca e prodotti da forno leggeri e fragranti.

Il grano antico Terminillo, con radici nel centro Italia, arricchisce il mix con la sua consistenza robusta, ideale per ottenere prodotti da forno morbidi e profumati, come dolci, crostate e pizze.

Infine, il grano antico Senatore Cappelli, rinomato per la sua bontà e le sue proprietà nutrizionali, offre un sapore intenso e una consistenza elastica, perfetta per la produzione di pasta fresca fatta in casa, come tagliatelle e orecchiette.

Questo Mix Farina di Grani Antichi Tipo 2 BIO rappresenta un'ottima scelta per coloro che desiderano una farina integralmente più nutriente e gustosa. La tipologia di farina di tipo 2, ottenuta con la molitura di grani antichi, conserva tutti i nutrienti essenziali del chicco, inclusi il germe e parte della crusca, offrendo un prodotto finalizzato alla salute e al benessere.

Essendo un prodotto biologico, questo mix di farine è coltivato seguendo pratiche agricole sostenibili, senza l'uso di pesticidi e sostanze chimiche nocive, garantendo la genuinità e la tracciabilità delle materie prime.

Con il Mix Farina di Grani Antichi Tipo 2 BIO potrai esplorare il meglio della cucina tradizionale e innovativa, creando piatti deliziosi, nutrienti e dal sapore autentico. Questa miscela rappresenta una scelta consapevole, sia per la tua salute che per il rispetto dell'ambiente, poiché valorizza la ricchezza dei grani antichi e sostiene pratiche agricole sostenibili.

• Farina tipo 2 ricavata dalla molitura a pietra di tre grani teneri (Autonomia B, Risciola, Terminillo) e un grano duro (Senatore Cappelli) al 25% ciascuno.

• Tutti i grani vengono coltivati nei terreni aziendali in Montechiarugolo (PR).

• Ente certificatore biologico Suolo e Salute IT-BIO-004 08-09517

• Indicata per pane, pizza, focaccia, dolci, pasta.