Cece Bianco della Murgia - 400g

I Ceci Bianchi della Murgia sono un'ottima fonte di proteine di alta qualità, di carboidrati complessi per un rilascio energetico graduale e di fibre per una migliore salute digestiva. Ricchi di sali minerali come calcio, fosforo e ferro, possono contribuire a promuovere la sensazione di sazietà e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

I Ceci Bianchi della Murgia sono anche apprezzati per la loro ricchezza nutrizionale. Sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali essenziali, contribuendo a una dieta equilibrata e salutare.

Proteine 21%

Fibre 12%

Grassi 5%

Ferro 7%

MODALITA' D'USO

Controllare ed eliminare eventuale presenza di corpi e/o semi estranei, mettere i ceci in ammollo con acqua tiepida e un cucchiaino di sale per circa 12 ore, cambiare l’acqua prima di cuocerli.

Mettere in pentola tradizionale 200 grammi di ceci, aggiungere 1,2 litri di acqua, 2 foglie di alloro, 3 pomodorini, 1 spicchio di aglio, 1 carota ed 1 costa di sedano. Portare a bollore e lasciare cuocere i ceci fino al grado di cottura desiderato salandoli solo al termine. Aggiungere olio extravergine di oliva a piacimento.

Una volta cotti, i Ceci Bianchi della Murgia sviluppano una consistenza cremosa e un sapore delicato che li rende ideali per molte preparazioni culinarie. Possono essere utilizzati come base per zuppe e minestre, come ingrediente per insalate o come protagonista di piatti principali come hummus o falafel.