Riso allo Zafferano del Chianti - 300g

Situata nel cuore di San Polo in Chianti, La Collina del Sole non è solo un’azienda agricola, ma un organismo biodinamico dove il lusso risiede nel legame con la natura e nella riscoperta di sapori antichi. Ogni chicco di questo risotto racchiude la vitalità della nostra terra e la passione per un’agricoltura che rispetta i cicli della vita.

Perché scegliere il nostro Risotto:

• Qualità Superiore: Utilizziamo solo Riso Carnaroli, ideale per ottenere una cremosità perfetta pur mantenendo il chicco ben fermo al dente.

• Purezza Biodinamica: Uno zafferano coltivato con amore e unito alla curcuma e alla cipolla per un bouquet aromatico avvolgente e un colore giallo oro vibrante.

• Clean Label: Ingredienti semplici e trasparenti: Riso superfino Carnaroli, Cipolla, Curcuma e Zafferano. Senza conservanti né additivi.

Preparazione Breve: Il Rituale in Tavola

Per gustare al meglio l’essenza de La Collina del Sole, segui questi semplici passaggi:

1. Tostatura: Scalda un cucchiaio di olio extravergine d’oliva in una casseruola. Versa il mix e tostalo per circa 2 minuti finché il riso non appare traslucido.

2. Cottura: Sfuma con un goccio di vino bianco secco. Aggiungi gradualmente circa 1 litro di acqua bollente (o brodo vegetale leggero), un mestolo alla volta, mescolando dolcemente.

3. Mantecatura: Dopo circa 16-18 minuti, a fuoco spento, aggiungi una noce di burro e Parmigiano Reggiano a piacere.

4. Riposo: Lascia riposare il risotto coperto per 1 minuto prima di servire: è il segreto per esaltare l’aroma dello zafferano.

Esperienza in Azienda

Vieni a trovarci a San Polo per vivere l’esperienza “Alla Scoperta dello Zafferano”: potrai visitare i nostri zafferaneti e apprendere la storia millenaria di questa spezia preziosa coltivata con metodo biodinamico.

“Dalle nostre colline alla tua tavola: un raggio di sole per nutrire l’anima.”