Caponata Siciliana

La caponata siciliana è uno mix di sapori e i profumi tutti siciliani.

• Ingredienti: Pomodoro pelato, Melanzane, Peperoni, Sedano, Cipolla, Olive verdi denocciolate, Capperi, Mandorle, Olio extra vergine di oliva, Pinoli, Uva passa, Olio di girasole, Aceto di vino rosso, Zucchero, Aglio, Pepe, Sale.

• Lavorazione: Dopo aver accuratamente lavato tutte le verdure, le melanzane vengono tagliate a dadi e lasciate per qualche ora a bagno con acqua e sale. Successivamente vengono grigliate, in un'altra pentola viene fatto un soffritto e vengono aggiunti i peperoni tagliati a filetti. In un altro tegame viene cucinata la salsa con i capperi, olive, mandorle, pinoli e pepe. Infine vengono aggiunte melenzane e i peperoni e dell'olio extra-vergine di oliva.

• Peso netto: 280 grammi