Purea di Fave a Km 0

Fave bianche secche lavorate e confezionate in un piccolo laboratorio artiagianale secondo la tradizione Pugliese in olio extra vergine di oliva.

La purea di fave è un delizioso piatto a base di fave fresche, che viene preparato trasformando le fave in una consistenza vellutata e cremosa. Questa purea è ampiamente apprezzata per il suo sapore ricco e la sua versatilità in cucina.

Le fave utilizzate per la purea sono legumi freschi e teneri, ricchi di proteine, fibre e altri nutrienti benefici. Dopo aver rimosso il guscio esterno, le fave vengono cotte fino a renderle morbide e poi frullate fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.

La purea di fave si distingue per il suo sapore delicato e leggermente dolce, con una sfumatura di nocciola. Ha una consistenza setosa che si scioglie in bocca e un aroma invitante che si diffonde nell'aria durante la sua preparazione.

Questa purea può essere servita sia calda che fredda ed è un'ottima base per una varietà di piatti. Può essere utilizzata come condimento per bruschette, come accompagnamento per carni, pesci o verdure grigliate, o come ingrediente per la preparazione di salse o zuppe.

La purea di fave è anche una scelta popolare per la preparazione di antipasti e spuntini salutari. Può essere spalmata su crostini o fette di pane tostato, oppure utilizzata come ingrediente principale per la creazione di deliziose creme e paté vegetali.

Questa purea rappresenta un'opzione nutriente e gustosa per coloro che cercano un'alternativa alle salse o alle puree di legumi tradizionali. È un modo delizioso per godere dei benefici delle fave e sperimentare un sapore unico e appagante che conquista il palato di chiunque la assaggi.