ROSMARINO MEDITERRANEO

Il Rosmarino è una pianta originaria del Mediterraneo, usata fin dall'antichità per il suo aroma forte e gradevole. Il suo nome significa "rugiada marina" perchè cresce rigoglioso sulle colline del Mediterraneo, specialmente sui luoghi rocciosi vicino al mare.

Il Rosmarino cresce bene in climi caldi ed asciutti.

Le foglie di rosmarino si conservano molto bene, mantenendo la maggior parte dell'aroma anche essiccate. Il più pregiato viene dalla Provenza.

Come si usa il rosmarino? Il rosmarino mediterraneo è particolarmente indicato per insaporire le carni arrosto di ogni genere, capretto, agnello e stufati . E' uno dei componenti del bouquet garni.

Nome botanico: Rosmarinus officinalis

Aspetto: aghi interi

Colore: verde intenso

Aroma: balsamico

Sapore: aromatico resinoso