Olio Extravergine di Oliva Italiano – Borgunto

L’olio extravergine di oliva Borgunto è il risultato di una lavorazione artigianale attenta e rispettosa del territorio, ottenuto esclusivamente dalle olive raccolte a mano nei nostri uliveti dei Colli Aretini. Grazie a una raccolta precoce e alla frangitura immediata entro 6 ore dalla raccolta, l’olio conserva freschezza, intensità aromatica e un profilo organolettico superiore, rappresentando un autentico concentrato di qualità italiana.

La lavorazione avviene a freddo in ciclo continuo, un metodo tradizionale che preserva tutti i nutrienti, le vitamine e gli antiossidanti naturali presenti nelle olive. Con un’acidità di soli 0,16% e un contenuto di polifenoli superiore a 500 mg/kg, questo olio garantisce non solo gusto, ma anche proprietà benefiche per la salute. Ogni fase del processo, dalla raccolta alla spremitura, è seguita con cura per assicurare costantemente standard elevati.

Il blend è composto da quattro varietà autoctone attentamente selezionate per creare un equilibrio armonioso tra gusto e complessità:

• Leccino: fruttato intenso, note erbacee e di mandorla

• Frantoiano: sentori vegetali di carciofo e cardo

• Moraiolo: amaro e piccante, con grande carattere

• Pendolino: delicatezza e armonia, ideale per bilanciare il blend

Al palato si percepisce un fruttato medio-intenso, con leggere note amare e piccanti ben integrate, che rendono l’olio versatile e adatto a diversi utilizzi gastronomici.

Abbinamenti consigliati:
Questo olio eccelle sia a crudo che in cucina. Perfetto per condire insalate fresche, bruschette, legumi, zuppe e verdure cotte, esalta i sapori di carni alla griglia e arrosti, ed è ideale per un filo di qualità su pane tostato o piatti mediterranei.

Tracciabilità e territorio:
Ogni bottiglia racconta la storia della nostra terra: uliveti a 300 metri sul livello del mare, raccolta manuale nel mese di novembre e frangitura immediata. La produzione è completamente italiana, dal campo alla bottiglia, rispettando la tradizione contadina e le pratiche di sostenibilità.

Denominazione: Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano
Zona di produzione: Colli Aretini, Toscana, Italia
Metodo di estrazione: ciclo continuo a freddo
Acidità: 0,16%
Polifenoli: >500 mg/kg
Produzione: artigianale, raccolta manuale

Un olio extravergine che combina freschezza, intensità aromatica e autenticità, espressione della qualità e della passione dell’Azienda Agricola Borgunto.